Grande Réception Au Palais... par Michèle

 

Les goûts et les couleurs, comme on dit sont très personnels. Imaginez une fête somptueuse à laquelle vous seriez invités. Eh oui, on peut toujours rêver, ça aide à vivre. Alors, même si vous dansez devant le buffet vide, telle la cigale, fermez les yeux. Et, à moins que vous n’ayez croisé par malchance le chemin du COVID qui vous ôterait toute saveur et odeur, pensez à une table regorgeant de mets appétissants et innombrables.

Tout d’abord, vous vous dirigez vers les gâteaux, tartes, madeleines de votre enfance tant vantées par Proust. Ces saveurs sucrées enchantent votre palais, vous craquez pour les bonbons à la guimauve, les pâtes d’amande, les chocolats… Vous voilà comme devant la maison de la sorcière du conte Hansel et Gretel. Vous ne pouvez résister à l’attrait du sucré, à son odeur alléchante.

Puis votre regard se porte sur des quiches, cakes salés, pizzas, pâtés en croûte, fromages. Et vous goûtez un peu de tout, surtout que le sucré commençait à vous écœurer.

Un citron pressé et voilà votre palais acidifié. Puis un verre de pamplemousse pour l’amertume, une boisson au gingembre pour le piquant. Et tous ces goûts explosent dans votre palais, c’est un feu d’artifice de saveurs exquises : sucré, salé, amer, acide, piquant…

Un mélange si improbable que vous rouvrez les yeux. Pas de table garnie, juste un buffet vide, le vôtre… Mais votre imagination et vos sens fonctionnent encore. C’est une bonne nouvelle ! L’autre bonne nouvelle c’est que vous avez échappé à la crise de foie.

2026.10.08. jeu.

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