. Le MATériel manufacturé ou réalisé à l’aide de machine suivant un procédé industriel ou semi-industriel.
MAT.01 – Un récipient à bord haut, de préférence circulaire ou tronconique, constitué de silicium chauffé à très haute température pour en changer la structure afin d’obtenir une bande brûlante et molle qui après une compression dans un moule métallique correspondant à la forme attendue refroidie jusqu’à température ambiante.
MAT.02 – Un objet constitué de plusieurs fils de fer pliés en arrondi et formant un faisceau de boucles permettant de battre ceux qui aime ça, en particulier un des éléments de cette nomenclature culinaire à l’usage des personnes en capacité d’en nourrir d’autres. La manipulation de cet instrument relève d’une technique fine qui sera présentée plus avant. Si vous avez des réticences à jouer du fouet un objet en métal de fer mis en forme pour son usage et muni à une extrémité de quatre dents sans bouche fera l’affaire, la technique d’usage diffère mais vous trouverez bien par vous-même.
MAT.03 – Un instrument articulé en trois points en tôle d’inox composé d’une partie dite supérieure faisant office de poignée pour une bonne tenue en main se terminant par un aplat façonné en arc de cercle assemblée mobile par un petit axe à la partie qualifiée inférieure, celle-ci comportant une extrémité faite de deux fils en forme d’arc de cercle et solidarisée mobile par un axe long à une trémie de section rectangulaire ; s’ajoute pour l’usage prévu de cet ensemble mécanique un cylindre en tôle inox façonné de plusieurs perçages à gouttières affutées réparties sur la paroi du volume et équipé d’une manivelle ; en fonction le cylindre est positionné sur les fils en berceau de la partie inférieure, reçoit la trémie comme un couvercle, la partie supérieure vient fermer le système en pivotant sur le petit axe après mise en place dans la trémie de la matière alimentaire devant être traitée.
MAT.04 – Un récipient, à fond plat et bord de hauteur suffisante pour l’usage prévu, fabriqué à partir de minerai de fer préalablement élaboré en alliage métallique par un passage en haut-fourneau, puis réduit à l’état de plaques aux dimensions normées qui seront mises à la forme attendue par un procédé mécanique consistant à emboutir les feuilles métalliques par forte pression entre les deux empreintes d’une matrice. Bien veiller à ce que votre récipient décrit soit équipé d’une sorte de poignée, de préférence en bois ou en matière plastique résistante à la chaleur, afin d’éviter brûlure de paume lors de son passage à la flamme pour cuisson du contenu.
MAT.05 – Un objet fait de bois mis en forme pour son usage dont une extrémité, bien plus large que son opposée, est finement, à très finement réduite en épaisseur pour faire comme une pelle à tarte si l’objet a des rêves pâtissiers ou comme une truelle s’il vise le rang de bâtisseur.
. Les ALIliments brutes ou issues d’une transformation agro-alimentaire de premier niveau ou plus selon le cas et la disponibilité.
ALI.01 – Six enveloppes ovoïdes, relativement solides et résistantes, mais fragiles un peu surtout en cas de chute intempestive sans protection pneumatique ou antichoc, contenant deux substances chimiques en tous points naturelles, l’une transparente remplissant l’enceinte en entier et contenant la seconde de couleur jaune, qui, dans des conditions d’humeur particulières de deux individus gallinacés sexuellement opposés, peuvent abriter un processus de division cellulaire pouvant aboutir à la construction d’un troisième individu de sexe indéterminable avant sa sortie de la chambre à air.
ALI.02 – Une masse suffisante d’une substance alimentaire bénéficiant de deux appellations d'origine : contrôlée et protégée, obtenue par transformation normée de doses volumiques conséquentes d’un liquide physiologique blanc recueilli aux pis de mammifères bovidés femelles qui originellement utilisent cette production naturelle de circonstance pour nourrir leurs petits ; la collecte à la source, de cet élément nutritif se fait soit par manipulation manuelle, soit par système pneumatique, à noter que, compte tenu de la fatigue occasionné par sa récupération, il est courant de laisser reposer le fluide recueilli pour en écoper la substantifique moelle remontée en surface au gré du calme revenu pour faire admirer sa douce blancheur onctueuse.
Parenthèses dans le cadre des Bonnes Adresses Du Passé : il n’y a pas si longtemps, en un commerce enseigné Crèmerie Fromagerie, là, derrière sa banque, le marchand crémier plongeait sa louche-doseuse dans sa bouille (non ! pas dans sa figure mais dans son gros bidon… Non ! il n’est pas écrit gros bedon, vérifiez donc !) remplissait vot’ p’tit bidon en aluminium de ce merveilleux liquide blanc, onctueuse douceur blanche comprise.
ALI.03 – Une dose volumique gourmande de cette blanche onctuosité douce prélevé au liquide physiologique juste précédemment évoqué.
ALI.04 – Un petit tas de substance naturelle blanche et cristalline obtenue par différents moyens à différentes sources, l’un consistant à faire sécher l’eau de la mer afin d’en moissonner les fleurs et d’en sauner leurs tiges et racines.
ALI.05 – Un creux de paume d’une épice exotique et piquante se présentant sous forme de petites sphères odorantes dispersées en poussière granuleuse obtenue par un passage dans un moulin manuel de cuisine conçu pour cet usage pouvant par irritation des muqueuses nasales provoquer des éternuements à répépétition ; un usage raisonné de cette substance est recommandé car la sensibilité de certains palais peut être malmenée par un dosage à main lourde.
ALI.06 – Une dose parallélépipédique résultant de la manipulation adaptée d’un volume de ALI.03.
. Une manière d’opérer pour obtenir un résultat qui nourrira au mieux la troupe.
– Dans MAT.01, cassez ALI.01, saupoudrez, d’un geste auguste et magicien quelques grains de ALI.04, ajoutez ALI.05 par quelques tours du moulin sans qu’il n’aille ni trop vite, ni trop fort, complétez par de généreuses ALI.03.
– Installez dans MAT.03 un coquet morceau d’ALI.02 et tournez la manivelle allégrement au-dessus du contenu en attente dans MAT.01, ne soyez pas qu’allègre, soyez généreux et gourmand.
– Armez votre main vengeresse de MAT.02 et, par une répétition de rotations vives et soutenues de votre poignet, mélangez la réunion d’ALI. dispersée dans MAT.01, juste ce qu’il faut mais pas moins afin qu’une cohésion de groupe soit constatée visuellement.
– Sur un système chauffant – non présenté dans la section MAT. car allant de soi dans l’équipement du lieudit cuisine) – déposez MAT.04 pour amener la température de sa structure à la valeur nécessaire. Ce point attend, jetez dans le fond dûment chaud de MAT.04 un gros cube de ALI.06, laissez-le crépiter d’insatisfaction, puis versez en une fois le contenu de MAT.01. par-dessus.
– Par un jeu habile du poignet répartissez la réunion d’ALI. sans la disperser totalement. Laissez faire le temps. À fréquence empirique servez-vous de MAT.05 pour décoller ce qui cuit de ce qui l’aide fait cuire.
– Après un temps convenu entre votre regard et votre conscience culinaire, procédez au retournement sens dessous-dessus de la sorte de galette en cours de cuisson de la façon qui vous semble la plus efficace et la moins sujette à complication gravitationnelle.
– Laissez faire le temps. À fréquence empirique servez-vous de MAT.05 pour séparer ce qui cuit de la paroi de là où cela cuit.
– Après un temps convenu entre votre regard et votre conscience culinaire, tarissez la source de chaleur, faites s’approcher la meute affamée et consommez en chœur ce qui doit l’être. Et bonne chance surtout !
Il était attendu :
Fiche 01- Recette pour une omelette au Comté.
2026.01.15. jeu.
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