Augmentation De La Recette par Michèle

 

Une recette : le pain perdu

 

Ustensiles

 

­-  Un saladier, récipient creux, dont le nom est trompeur car il ne sert pas uniquement pour la salade. Celui qui lui a donné ce nom aimait raconter des salades. Préférez-le en verre, matière noble sans impact négatif sur votre santé.

 

­-  Une poêle anti-adhésive, ce truc genre grande casserole plate avec un manche si possible qui ne chauffe pas en même temps que le reste pour éviter les brûlures. Vérifiez que les matériaux composant le fond sont garantis non cancérigènes.

 

-  Un fouet, pas celui qui servait pour les chevaux ou autre, mais un instrument avec des fils métalliques ou en plastique muni d’une poignée permettant de mélanger activement les ingrédients tout en évitant les grumeaux, agglomérats non esthétiques nuisant à la bonne consistance de votre mélange.

 

Ingrédients

 

-  Du pain perdu, c'est-à-dire celui que vous n’avez pas mangé car il s’est durci, rassis, devenu incompatible avec l’état de votre dentition ou de vos envies.

Vous ne l’avez pas donné aux oiseaux car paraît-il ce n’est pas conseillé. Vous n’avez pas de poules pour le picorer ni d’élevage porcin pour le dévorer.

Vous n’aimez pas gaspiller : une seule solution, le manger vous-mêmes avec une recette adaptée. Vous devenez le roi du recyclage tout en vous régalant.

 

-   Des œufs : 2 ou 3 suivant votre quantité de pain.

Bien sûr, faute de poules, qui auraient pu le manger ce pain sec, vous devez acheter des œufs. Si aucun voisin ne possède de poulailler, alors rendez-vous dans votre magasin habituel. Vous avez le choix entre les œufs de poules élevées en batterie, au sol, en plein air, les marques aidant les agriculteurs en vendant leurs œufs au juste prix… Ne vous cassez pas trop la tête, évitez les œufs fêlés car risque de contagion à la salmonelle.

 

-   Du lait : juste une petite quantité pour faire tremper le pain rassis.

N’ayant pas de vache vous avez également tout un choix possible au supermarché. Arrêtez de tergiverser, prenez le premier pack venu, c’est toujours plus facile que d’aller traire la vache du fermier d’en face.

 

-   Du sucre : 100 g de sucre

Ce produit en grains blancs ou roux issu de la canne ou betterave à sucre, raffiné ou pas et dont il ne faut pas abuser car risque de diabète. Qui dit diabète dit long processus médical, précautions alimentaires et sûrement adieu à la dégustation du pain perdu.

 

Déroulement de la recette  

 

-  Faites tremper le pain rassis dans le lait mélangé au sucre. Battez les œufs avec le fouet et incorporez-les à la préparation précédente.

 

-  Faites chauffer la poêle avec un mélange de beurre et d’huile pour éviter que l’huile ne gicle et que le beurre ne brûle. Privilégiez l’huile de tournesol. Attention à certaines périodes, l’huile est devenue une denrée rare, hors de prix. Pensez à faire une petite provision au cas où…

 

- Quand le mélange est chaud, versez-y la préparation. Retournez de temps en temps avec une spatule (pas l’oiseau mais l’espèce de grande cuillère plate en bois ou plastique).

 

En 5 minutes votre pain perdu est prêt. Régalez-vous !

 

2026.01.15. jeu.

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